Из чего делают бутерброд закусочный. Коктейльные бутерброды. Самые оригинальные бутерброды

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Чтобы порадовать домочадцев и приглашенных друзей, нужно знать, как сделать оригинальные бутерброды своими руками.

Пошаговые рецепты с фото помогут вам в этом.

Бутерброды на праздничный стол

Ингредиенты:

Тостерный хлеб;
Твердый сыр;
Помидоры черри;
Чеснок;
Маслины;
Майонез;
Зелень в качестве украшения.

Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с пропущенным через пресс зубчиком чеснока, заправьте небольшим количеством майонеза. Полученной массой смажьте обжаренные в тостере ломтики хлеба. Помидор черри разрежьте пополам, у плодоножки отрежьте небольшой кусок, на месте которого появится голова “божьей коровки”, сделайте маленький надрез, имитирующий форму крылышек. Положите половинку помидора на хлеб, головку сделайте из разрезанной пополам маслины. Черные точки на спине – это мелкие куски маслины, а глаза – две майонезные точки.

Бутерброд с “арбузом”

Ингредиенты:

Тонкий белый хлеб;
Помидор;
Твердый сыр;
Болгарский перец зеленого цвета;
Маслины;
Масло сливочное;
Листья салата.

Последовательность приготовления:

Сладкий зеленый перец и тонкий ломтик твердого сыра разрежьте на одинаковые по величине полукруглые дольки. Соедините их так, чтобы образовалось подобие арбузной корки, вовнутрь которой поместите подходящий по размеру кусок помидора. Имитацию арбузных косточек создадут мелкие кусочки маслин. Тостерный хлеб смажьте небольшим количеством масла, накройте листом салата, сверху водрузите “арбузную дольку”.

Ингредиенты:

Подрумяненные в тостере ломтики хлеба;
Сливочное масло;
Красная рыба (можно заменить вареной колбасой);
Твердый сыр;
Петрушка.

Приготовление:

Хлеб смажьте сливочным маслом. Затем идет слой из красной рыбы (колбасы), которую украшают веточкой петрушки. Твердый сыр нужно нарезать тонкими кусочкам, после чего продеть через зубочистку, сделав вид паруса. Закрепите “парус” в основании бутерброда. Подготовленные кораблики выложите на блюдо голубого цвета.

Продукты:

Круглые булочки;
Крабовые палочки;
Консервированная кукуруза;
Листья петрушки;
Маслины;
Твердый сыр;
Яйца;
Чеснок;
Майонез.

Вареные яйца натрите на мелкой терке, добавьте к ним тертый сыр и давленый чеснок. Заправьте майонезом. Булочки разрежьте вдоль. На каждую половинку намажьте сырно-яичную массу. Крабовые палочки разрежьте тонкими дольками – из этих “лепестков” сделайте цветок. Середину сделайте из кукурузы или половинки маслины. Не забудьте про петрушку, которая будет листочками цветка. Такой бутерброд является не только красивым украшением застолья, но и может быть приготовлен ребенком в качестве подарка маме (сестре, бабушке) на День рождения или 8 марта.

Оригинальные бутерброды для фуршета

Маленькие бутерброды для фуршета называют канапе. Канапе могут подаваться как на хлебцах, так и на крекере, или же быть без мучного слоя. Главное при составлении такой закуски – это правильно подобрать сочетание продуктов.

Канапе с камамбер и семгой

Ингредиенты:

Слоеное тесто;
Яйцо;
Сыр камамбер;
Сливочное масло;
Малосоленая семга;
Сливки;
Укроп.

Тесто раскатайте в пласт толщиною в 5-6 мм и обильно присыпьте смесью сухих трав, после чего еще раз пройдитесь скалкой. Вырежьте необходимой формы кусочки теста (прямоугольники, квадраты, ромбы). Противень смажьте сливочным маслом и выпекайте на нем заготовки из теста, предварительно смазав их сверху яичным желтком. Отдельно смешайте камамбер, сливочное масло и взбитые густые сливки с мелкорубленым укропом. На выпеченные и остывшие заготовки из теста намажьте сырный крем, сверху положите кусок семги. Веточка укропа и несколько каперсов послужат в качестве украшения.

Ознакомьтесь с идеями создания и не только.

Ингредиенты:

Черный хлеб;
Сельдь;
Киви;
Сметана;
Листья мяты.

Нарезанные маленькими кубиками хлебцы слегка обжарьте на оливковом масле. После того, как хлеб остынет, смажьте его небольшим количеством густой сметаны или сырного крема. Сверху положите кружочек киви и кусок сельди, очищенной от кожицы и костей. Украсьте листьями мяты.

Ингредиенты:

Слоеное тесто;
Свекла;
Чеснок;
Майонез;
Сельдь.

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиною 5-7 мм. Разрежьте часть теста небольшими прямоугольниками. Из оставшегося теста сделайте бортики для прямоугольников, смачивая тесто в местах соединения водой. Подготовленные коробочки из сырого теста выложите на противень и выпекайте в духовке до готовности. В выпеченные и остывшие коробочки в средину в качестве начинки положите вареную свеклу, тертую на мелкой терке и смешанную с зубчиком чеснока и майонезом. На свекольную начинку положите кусок сельди без кожицы и костей. Такую коробочку из теста берите за основу, а начинку меняйте каждый раз по своему усмотрению.

Самые оригинальные бутерброды

Ингредиенты:

Тостерный хлеб (2 ломтика);
Яйцо;
Колбаса (куриное филе, карбонат, индейка и т.д.);
Листья салата;
Кетчуп.

Если у вас мало времени или нет условий, чтобы сделать поесть на помощь придут вкусные бутерброды на скорую руку . Они бывают разных видов: сладкие, соленые, горячие, холодные, двухслойные и даже многоэтажные бутерброды на скорую руку. Кусочек хлеба со сливочным маслом уже можно отнести к бутербродам.

В приготовлении горячих и холодных бутербродов основную роль играет воображение кулинара. Само слово «бутерброд» произошло от его создателя лорда Сэндвича, который придумал это быстрое блюдо на скорую руку, чтобы не отрываться от него. Ознакомимся теперь с рецептами как сделать горячие и холодные бутерброды на скорую руку.

Рецепты сэндвичей

Бутербродная паста

Рецепт сэндвичей приготовления простого и вкусного: нам понадобится 100г сыра, 1 морковка, молотый перец и 100г размягченного сливочного масла. Морковь трем на мелкой терке, сыр на крупной. Смешиваем эти ингредиенты со сливочным маслом. Получившуюся массу взбиваем и перчим по вкусу. Чтобы приготовить холодный бутерброд на скорую руку достаточно намазать на хлеб получившуюся пасту.

Бутерброд на скорую руку с сыром

Острые бутерброды

Рецепт острого бутерброда: Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с молотым сладким перцем. Ломтик батона или хлеба смазываем сначала сливочным маслом, а затем посыпаем полученной смесью из сыра и перца. Такие острые бутерброды на скорую руку очень быстрые в приготовлении и вкусные.

Бутерброды с рыбными консервами

Первый вариант приготовления такого холодного бутерброда: на ломтик батона или хлеба кладем кружочек вареного яйца, а рядом кусочек сельди, без костей. Для украшения можно использовать зелень лука или укропа. Второй вариант приготовления часто встречается на праздничных столах. Кусочек ржаного хлеба смазываем сливочным маслом, далее кладем шпроты и дольку лимона, для украшения используем зелень.

Быстрые и вкусные бутерброды с колбасой

Колбасу вашего любимого сорта нарезаем кружочками и укладываем на ломтик батона или хлеба. При желании бутерброд с калбасой приготовленный на скорую руку можно дополнить кусочками сыра и украсить зеленью.

Бутерброд с икрой на скорую руку

Кусочек белого хлеба или батона смазываем сливочным маслом, в качестве второго слоя используем красную или черную икру. Если вы предпочитаете икру другой рыбы, можно использовать ее. Такие бутерброды с икрой на скорую руку не только станут изысканным дополнением на вашем столе, но и будут полезны для вашего организма.

Бутерброды с сардинами

Белый хлеб режем ломтиками, которые освобождаем от корки. Обжариваем кусочки хлеба на сливочном масле, после чего выкладываем на них ломтики сардины. Бутерброд с сардинами украшаем кружочками помидора и зеленью.

Бутерброд с маслом и яйцом

Для приготовления бутерброда с маслом и яйцом помимо хлеба намазанного сливочным маслом нам понадобятся вареные яйца, кефир или сметана, кетчуп и немного сыра. Смешиваем сметану или кефир с кетчупом и сыром, который натерт на крупной терке. Сваренные яйца очищаем и разрезаем на 2 половинки. На подготовленный хлеб выкладываем половинки яйца и поливаем приготовленным соусом. По желанию бутерброд можно посыпать зеленью.

Простые бутерброды на скорую руку

Самые простые рецепты бутербродов на скорую руку. Ломтики батона смазываем куриным или свиным паштетом. Помидоры нарезаем дольками, промазываем их майонезом и кладем на подготовленный батон. Сверху выкладываем сыр. При желании можно украсить веточками зелени. Рассмотрим рецепты холодных бутербродов на скорую руку.

Бутерброды оригинальные

Рецепт оригинальных бутербродов. Ингредиенты для одного батона: 2 плавленых сырка, 2 вареные моркови, 300г филе сельди, 100 г сливочного масла. Батон нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле.

После кусочки с обеих сторон натираем чесноком. Плавленые сырки, филе сельди и морковь прокручиваем через мясорубку и смешиваем со сливочным маслом. На подготовленные ломтики батона выкладываем полученную массу, сверху посыпаем зеленью.

Многоэтажный бутерброд с сыром и ветчиной

Ингредиенты: ломтики хлеба или батона, сливочное масло, ветчинное масло, сырное масло. Кусочек хлеба отделяем от корки и разрезаем на 4 одинаковые части. Один из получившихся ломтиков смазываем ветчинным маслом, второй сливочным и сырным, третий ветчинным. Кладем полученные ломтики друг на друга, и накрываем четвертым ничем не смазанным кусочком. Полученные многоэтажные бутерброды помещаем на пару часов в холодное место.

Цветной батон

Батон разрезаем вдоль на 2 половинки, из каждой части достаем мякиш не повредив корку. Соединяем его с размягченным сливочным маслом. Готовую массу делим на две части, которые нужно с помощью ингредиентов окрасить в разные цвета. Например, в одну из частей добавим немного томатного сока (1 столовую лодку), а в другую столько же морковного сока или зелень.

Далее в одну половину батона выкладываем первую, красную часть массы, а в другую вторую часть. Затем на первую половину батона выкладываем кусочки филе сельди и плотно прижимаем ко второй половине, стараясь придать буханке первоначальную форму. Кладем в холодильник на час. Перед тем как подать на стол нарезаем батон на куски.

При возможности можно приготовить и горячие бутерброды на скорую руку. В их состав помимо хлеба или батона могут входить вареная колбаса, тертый сыр и различные овощи.

Простой горячий бутерброд

Смешиваем зелень, кетчуп и горчицу. Ломтик батона смазываем сливочным маслом, вторым слоем используем приготовленный соус, далее кладем желаемые продукты (например, кусочки вареной колбасы и помидор порезанный тонкими кружочками), тертый сыр и запекаем в духовке или микроволновой печи до полного расплавления сыра (примерно 5-7 минут).

Горячие бутерброды

Рецепты горячих бутербродов на скорую руку приготовленных в микроволновой печи. Это очень простой рецепт. Берем ломтик батона или белого хлеба. Отрезаем несколько кусочков твердого сыра, которые выкладываем на хлеб. Затем все это кладется в микроволновку до расплавления сыра, примерно на минуту. В результате получаем горячий бутерброд с сыром, который удивительно приятно пахнет.

Быстрый сэндвич с творогом

Для приготовления бутерброда с творогом понадобятся: творог, сливочное масло, рыбные консервы (шпроты или сардина), молотый перец, лимонная кислота, цедра, соль. Из творога и масла делаем однородную массу. Консервы измельчаем, смешиваем с лимонной кислотой, цедрой. По вкусу кладем соль и молотый перец, смешиваем с массой из творога и масла, а затем намазываем на хлеб.

Бутерброды с крабовыми палочками

Ломтик батона или хлеба покрываем майонезом. Крабовые палочки нарезаем тонкими кружочками или мелкими кубиками, добавляем зелень и сыр, натертый на крупной терке. Перемешиваем и выкладываем на подготовленный батон (хлеб). Полученные горячие бутерброды на скорую руку подогреваем в микроволновке до полного расплавления сыра.

Бутерброды пикантные

Французские бутерброды

Ингредиенты французских бутербродов: ломтики белого хлеба, 2 яичных желтка, 1/3 стакана молока, 200г тертого сыра, сливочное масло. Желтки взбиваем в тарелке, добавляем молоко и тщательно размешиваем. В приготовленную смесь обмакиваем хлебные ломтики, выкладываем их на сковороду, предварительно смазанную маслом, и посыпаем сверху сыром. Сковороду закрываем крышкой и жарим хлеб до расплавления сыра.

Бутерброды Римские

Для римских бутербродов нам понадобятся: ломтики хлеба, сливочное масло, 4 яйца, маринованная рыба (филе), 4 вареных яйца, 100 г тертой брынзы, 1 ч. ложка томатной пасты, 50 г тертого сыра. Хлеб смазываем сливочным маслом. Смешиваем яичные желтки и брынзу. Полученную массу намазываем вторым слоем на хлеб, третьим слоем кладем томатную пасту и рыбное филе. Полученные бутерброды запекаем в духовке около 15 минут, затем посыпаем тертым сыром.

Теперь проголодавшись и зная рецепты, вы сможете приготовить быстро вкусные горячие и холодные бутерброды на скорую руку, а при желании украсить ими праздничный стол. Приятного аппетита!

Вкусные простые рецепты бутербродов с фото на праздничный стол

Смотрите пошаговые рецепты с фото вкусных бутербродов на праздничный стол. Здесь представлены как простые бутерброды, так и запечённые в духовке, и приготовленные с хлебом, обжаренным в тостере.

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

— печень трески 2 банки по 100 грамм;
— яйца 3-4 штуки;
— тертый твердый сыр количество по желанию;
— майонез;
— батон французский;
— чеснок 2 зубчика;
— укроп;
— лук зеленый для украшения.

Простой рецепт приготовления с фото закусочных бутербродов с печенью трески:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде. Яйца натереть, печень трески подавить вилкой. Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом. Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон), выложить на них начинку. Подавать на праздничный стол, посыпав зеленым луком и укропом.

БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

— хлеб пшеничный или ржаной:
— икра красная;
— сливочное масло;
— лимон;
— укроп, петрушка.

Простой рецепт приготовления с фото вкусных бутербродов с красной икрой:

Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек, ромбиков, треугольников или звездочек. Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы). Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп — получается зеленая кайма.

Складываем на бутерброд икру в 1 слой. Для подачи на праздничный стол украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла. Вкусные бутерброды с красной икрой для праздничного стола готовы!

БУТЕРБРОДЫ «БОЖЬИ КОРОВКИ»

— батон нарезной;
— красная рыба (лосось, форель, горбуша, семга);
— масло сливочное;
— помидоры;
— маслины без косточек;
— петрушка.

Простой рецепт приготовления с фото бутербродов «Божьи коровки»:

Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками. Разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика. Сверху положить кусочек красной рыбы. Разрезать помидоры пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.

Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки. Вкусные бутерброды «Божьи коровки» для праздничного стола готовы!

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ «БОЖЬИ КОРОВКИ»

— хлеб тостовый;
— сыр;
— чеснок;
— майонез;
— помидоры черри;
— маслины;
— укроп;
— листья салата.

Простой рецепт приготовления с фото закусочных бутербродов «Божьи коровки»:

Белый тостовый хлеб нарезать на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 см, немного поджарить на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.

Первый слой бутерброда: твердый сыр натереть на терке, чеснок раздавить, сыр смешать с чесноком и майонезом. Посыпать мелко порубленным салатом и укропом.

Второй слой бутерброда — божья коровка. Помидор черри разрезать пополам, срезать один краешек, там будет голова божьей коровки, сделать на помидоре продольный надрез разделяя будущие крылышки.

Голову сделать из половинки маслины, майонезом нарисовать глаза или выложить их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезать из черных оливок.
Уложить слои на бутерброд, посыпать мелко порубленным укропом и украсить веточками петрушки.

БУТЕРБРОДЫ «КРОСТИНИ»

— половина багета;

— бекон 4 ломтика;
— майонез 1/3 стакана;
— соус Сальса 1/4стакана;
— соус чили 1/4стакана;
— сыр;
— рукола;
— помидор;
— кинза;
— черный перец.

Простой рецепт приготовления с фото бутербродов кростини:

Порежьте багет. Должно получиться 8 ломтиков. Разогреть сковородку, обжарить хлеб на оливковом масле и поперчить. В кружке смешать майонез, соус Сальса и чили. Намазать ломтики хлеба смесью. Натереть на терке сыр и посыпать сверху бутерброды. Теперь обжарить бекон.

Нарезать пополам бекон и выложить на ломтики. Сыр немного сплавится. Сверху положить руколу. Положите сверху порезанные томаты и кинзу.

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ

— белый хлеб 400 грамм;
— колбаса сырокопчёная 150 грамм;
— сыр 100 грамм;
— майонез 3-4 столовые ложки;
— маринованные корнишоны 7 штук;
— красный болгарский перец 1 штуки;
— зелень петрушки;
— яйца 2 штуки.

Простой рецепт приготовления с фото горячих бутербродов с сыром:

Для приготовления бутербродов можно взять любую колбасу или ветчину. Для начала нарезать хлеб на небольшие кусочки. Теперь кубиками нарезать колбасу. Так же небольшими кубиками нарезать маринованные огурцы. Болгарский перец очистить от семян и тоже нарезать на небольшие кубики. После этого покрошить зелень.

Все нарезанные продукты отправить в одну емкость, добавить к ним сырые яйца и перемешать. Далее смазать противень маслом. Выложить на противень белый хлеб и смазать майонезом. Поверх майонеза выложить приготовленную начинку. Натереть на средней терке сыр и посыпать им сверху бутерброды. Запекать бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки. Вкусные горячие бутерброды с сыром готовы!

БУТЕРБРОДЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА

— багет 1 штука;
— чеснок 3 зубчика;
— свежие грибы 200 грамм;
— оливковое масло 2 столовые ложки;
— сыр Моцарелла 200 грамм;
— специи по желанию;
— соль, перец.

Простой рецепт приготовления с фото бутербродов с грибами и сыром Моцарелла:

Поставить духовку на гриль. Нарезать багет поперек, уложить на лист и поставить в духовку на 2-3 минуты. Разогреть масло на сковороде и обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. Добавить грибы и жарить еще 5 минут.

Посолить, поперчить. На поджаренный багет выложить грибы и несколько кусочков сыра Моцарелла. Поставить в разогретую духовку. Сыр немножко подрумянится. Посыпать специями.

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ФАРШЕМ

— хлеб;
— фарш;
— масло сливочное;
— майонез;
— чеснок;
— соленый или маринованный огурец;
— зелень.

Простой рецепт приготовления с фото горячих бутербродов с фаршем:

Нарезать хлеб и смазать сверху не толстым слоем сливочного масла. По верх масла намазать слой мясного фарша, заправленного солью и перцем по вкусу. Натереть чеснок на мелкой терке или выдавить через чесночницу и смешать с майонезом. Эту смесь так же намазать поверх фарша.

Поместить бутерброды на противень и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 — 15 минут. Готовые бутерброды украсить ломтиками соленого огурца и веточками зелени. Запекать горячие бутерброды можно и в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

— хлеб;
— майонез;
— ветчина;
— свежие помидоры;
— сыр.

Простой рецепт приготовления с фото горячих бутербродов с ветчиной и сыром:

На нарезанные кусочки хлеба намазать майонез, выложить ветчину, сверху дольки свежих помидор и покрыть все тонкими пластинками сыра. Запекать в духовке до расплавления сыра 2-3 минуты. Подавать бутерброды на праздничный стол можно на широком блюде, уложив на листья салата.

ХРУСТЯЩИЕ БУТЕРБРОДЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ И КОПЧЁНЫМ ЛОСОСЕМ

— копченый лосось;
— сыр Моцарелла;
— свежий багет;
— оливковое масло 1 столовая ложка;
— мед 1 чайная ложка;
— соевый соус 2 чайные ложки;
— чесночный порошок 1 чайная ложка;
— зеленый лук 2 столовые ложки.

Простой рецепт приготовления с фото хрустящих бутербродов с сыром моцарелла и копчёным лососем:

Хлеб нарезать и смазать его оливковым маслом. Обжарить в духовке до хрустящей корочки. На каждый кусок багета выложить ломтик Моцареллы и лосося. В миске смешать мед, соевый соус и чесночный порошок. Сбрызнуть этой смесью каждый бутерброд и присыпать нарезанным зеленым луком.

Вкусные горячие бутерброды

Горячие бутерброды относятся к категории закусок быстрого приготовления. Разнообразие продуктов из которых можно сделать вкусные горячие бутерброды ограничивается только вашей фантазией и содержимым холодильника. Горячие бутерброды хорошо подходят как утром на завтрак, так и на праздничный стол.

Предлагаю один из рецептов вкусных горячих бутербродов, приготовленных в духовке.

Нам понадобится:

половина длинного тонкого батона
колбаса вареная 150-200 г
сыр 150-200 г
половина среднего помидора
майонез
масло сливочное

Сыр трём на мелкой тёрке.

Колбасу трём на крупной тёрке.

Помидор мелко нарезаем квадратиками.

Добавляем немного майонеза и всё аккуратно перемешиваем.

Батон нарезаем толщиной 1-1.5 см, каждый кусочек слегка смазываем сливочным маслом и сверху складываем массу из колбасы, сыра и помидора.

Я готовила бутерброды в режиме гриля не более 5 минут, до образования золотистой корочки, но можно и просто разогреть духовку до 200° и выпекать бутерброды 10-15 минут, время определяется самостоятельно по внешнему виду бутербродов.

Вкусные горячие бутерброды готовы. Приятного аппетита!

Одной из самых популярных закусок являются бутерброды . Любой стол в наше время не обходится без них. Кстати, никому до сих пор не известен автор этого замечательного блюда. Простой кусочек хлеба, на котором находится ломтик сыра или другая вкусность, во многих странах является полноценным завтраком. Часто на большие праздники бутерброды подают в качестве закуски. К примеру, такими являются Новый год или 8 марта.

Дания – страна, в которой разновидностей бутербродов существует более двухсот. Зайдя в любой магазин или ресторан, вы сразу же заметите большой выбор данного блюда. Стоит отметить, что даже самые простые бутерброды в этой стране имеют свои названия.

А если же вам когда-нибудь придется побывать за шведским столом, на котором будут холодные закуски, то готовьтесь встретить еще больше бутербродов, ведь там они популярнее, нежели в Дании. Сегодня мы поделимся с вами рецептами самых популярных бутербродов, которые будут отличным украшением для вашего праздничного стола.

Горячие бутерброды в духовке

Это отличный вариант и палочка выручалочка для хозяек. С помощью горячих бутербродов можно накормить всю семью завтраком, особенно детей. А самое главное вы затратите минимум времени и сил.

Французский

Бутерброд, который пришел к нам из Франции имеет название «Крок-месье». Стоит один раз ощутить этот непередаваемый хруст, который на пару со вкусной начинкой делает бутерброд безумно аппетитным, и вам самим захочется его приготовить.

Ингредиенты:

яйцо 2 шт.
батон 4 кусочка.
лук-порей 1 шт.
молоко 200 мл.
сыр твердый 100 г.
травы, соль и зелень на свой вкус.

Приготовление:

1.Нарезаем батон.

2.Разбиваем яйца в молоко, кладем пряности и тщательно мешаем.

3.Каждый ломтик необходимо обмокнуть в молочной смеси.

4.Поочередно выкладываем на батон лук и сыр.

5.Включаем духовку и накаляем до 180 градусов. Помещаем бутерброды и запекаем около 15 минут. Рубим зелень и посыпаем сверху.

Приятного аппетита!

Горячие с помидорами и беконом

Тосты для этого блюда подойдут из мультизернового хлеба. Сама готовка будет проходить в духовке.

Ингредиенты:

хлеб мультизерновой 4 кусочка.
бекон 8 ломтиков.
помидоры в виде ломтиков 12 шт.
сыр Грюйер 120 г (измельченный).
горчица 8 ч.л.

Приготовление:

1.Активируем режим «гриль» в духовке, чтобы заранее разогреть духовку.

2.Кладем кусочки хлеба на противень, помещаем в духовку и жарим каждую сторону по 1,5 минуты. Обязательно каждый кусочек мажем горчицей, поверх кладем пару кусочков бекона, сверху 3 кусочка помидора и посыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем 3 минуты, за это время сыр расплавится и придаст блюду замечательный внешний вид.

Подавайте их на стол сразу в горячем виде, украсьте кусочками помидора.

С куриным филе

Часто бывает такая ситуация, что нет времени на готовку, но безумно хочется чего-то вкусненького. Аппетитный бутерброд легко решает данную проблему.

Ингредиенты:

филе куриное 4 кусочка по 150 г.
мука 1 ст.л.
майонез 0,25 стакана.
масло рафинированное 1 ст.л.
ветчина 4 ломтика.
базилик измельченный 2 ст.л.
помидор 1 шт.
хлеб любого типа 4 кусочка.
перец чёрный крупного помола.
моцарелла либо иной вид сыра 60 г.

Приготовление:

1.Первым делом перемешиваем муку с перцем и посыпаем смесью филе курицы.

2.Раскаляем сковороду с рафинированным маслом на умеренном огне. Выкладываем мясо и обжариваем до золотистого цвета. Это займет около 10 минут. Жарим до тех пор, пока филе не станет мягким.

3.Включаем духовку. Пока она будет набирать температуру, мы сделаем соус. В майонез добавляем перец и базилик, перемешиваем.

4.Каждый ломтик хлеба хорошо пропитываем соусом и отправляем в духовку на пару минут.

5.На каждый кусочек хлеба кладем ломтик филе, поверх него помидор. Сверху посыпаем твердым сыром и снова ставим в духовку на пару минут. Если сыр не успел расплавиться, то отправляем в духовку еще на минуту. Приятного аппетита!

Простые и вкусные бутерброды на день рождения

Сегодня ни один праздник не обходится без такой закуски, как бутерброды. Они отлично смотрятся на торжественном столе со всеми другими вкусностями, и порадуют не только вас, но и гостей.

Канапе для праздничного стола

Сегодня мы рассмотрим 3 варианта канапе, которые станут отличной закуской на новогоднем столе. К вам в гости придет много знакомых, им нужно обязательно приготовить что-то вкусненькое, но времени нет. Что же делать? Поверьте, необычные бутерброды будут не только украшать праздничный стол, но и станут любимым угощением для всех гостей!

Ингредиенты:

хлеб белый.
хлеб черный.
колбаса докторская и московская (нарезанная).
сыр твердый (нарезанный).
сельдь (филе).
лук крымский (синий).
масло сливочное.
помидоры черри.
зелень на свой вкус.
листья салата.
оливки.
лимон 1 шт.

Приготовление:

Первым мы будем готовить канапе с селёдкой и луком.

1.Подготавливаем нужные ингредиенты.

2.Нарезаем черный хлеб прямоугольными брусочками, слегка намазываем сливочным маслом, но не слишком толстым слоем.

3.Кладем на каждый кусочек хлеба сельдь и пару перьев крымского лука.

4.Поверх кладем ломтик лимона и украшаем зеленью. Соединяем все при помощи шпажки.

1.Подготавливаем все необходимое.

2.Нарезаем белый хлеб на куски средней толщины. Из каждого ломтика делаем круглый кусочек.

3.На каждый кусочек мякиша кладем лист салата, поверх тонкий кусочек докторской колбасы, который сворачиваем в 4 раза.

4.Украшаем помидором и зеленью. При помощи шпажки скрепляем наше канапе.

Последний рецепт канапе – с сыром

1.Хлеб нарезаем аналогично, как и в предыдущем рецепте.

2.Поверх каждого круглого ломтика кладем сверху твердый сыр такой же формы.

3.На сыр кладем листик салата, сверху кусочек московской колбаски и украшаем оливкой. Соединяем компоненты шпажкой.

4.У нас получилась отличная закуска для застолья. Приятного аппетита!

С красной икрой

Тарталетки с красной икрой станут замечательной закуской. Делается блюдо достаточно быстро, никаких умений не потребуется. Небольшие корзиночки станут дополнением для праздничного стола. Обязательно сделайте данную закуску на ближайший праздник и почувствуйте этот нежный вкус!

Ингредиенты:

сыр плавленый 150 г.
чеснок 1 зубок.
икра красная 120 г.
тарталетки готовые 10 шт.
яйца вареные 4 шт.
майонез на свой вкус.
маслины 10 шт.

Приготовление:

1.Очищаем чеснок и пропускаем через чесночницу.

2.Натираем плавленый сыр на небольшой терке.

3.Берем маслины, сливаем с них воду и режем на колечки.

4.Варим яйца вкрутую и даем остыть. Очищаем, промываем и трем на небольшой терке.

5.Распаковываем тарталетки и открываем красную икру.

7.Закладываем массу в каждую тарталетку, поверх кладем немного красной икры и украшаем оливкой.

С копченым лососем и авокадо

Сегодня мы приготовим тартинки с рыбой и авокадо. Небольшие бутерброды с кусочками лосося будут дополнять ваш праздничный стол. Закуска без исключения подойдет для любого застолья. Лосось – довольно дорогое удовольствие, которое не часто встретишь на столе, поэтому делать тартинки мы будем с небольшими кусочками рыбы и авокадо, но даже в таких объемах вы получите удовольствие от закуски.

Ингредиенты:

авокадо 100 г.
рыба красная (лосось или подобная) 100 г.
сыр жирный 100 г.
хлеб черный 200 г.

Приготовление:

1.Покупаем все ингредиенты для приготовления рыбных бутербродов. Если будет все собрано, то на создание закуски у вас уйдет не более 10 минут.

2.Черный хлеб режем на ломтики, каждый делим на треугольники.

3.Каждый кусочек мажем сливочным сыром. Если его нет в наличии, то используйте сливочное масло.

4.Удаляем кости из филе, нарезаем небольшими кусочками и кладем рыбу на все тартинки.

5.Разделяем авокадо на 2 части, удаляем косточку. Мякоть режем на небольшие кусочки, желательно тонкие.

6.Выкладываем на хлеб авокадо, поверх кладем кусочек рыбы. Проделываем с каждой тартинкой и выкладываем на тарелочку готовые бутерброды.

Приятного аппетита!

Бутерброды на скорую руку рецепты из простых продуктов

Это самый лучший и быстрый вариант завтрака или перекуса для всей семьи.

Сырные

Если колбасы на данный момент нет в вашем доме, то твердый сыр, пускай и не в большом количестве точно лежит в холодильнике. Для быстрого бутерброда можно брать любой вид сыра, к примеру, голландский или прокопчённый. Чтобы бутерброд стал более аппетитным можно украсить его кусочком свежего огурца.

Ингредиенты:

сыр твердый 200 г.
масло сливочное 100 г.
огурец свежий.
багет или другая булка.

Приготовление:

1.Нарезаем багет на тонкие кусочки.

2.Мажем все ломтики небольшим слоем сливочного масла.

3.Нарезаем твердый сыр как можно тоньше и выкладываем на масло.

4.Моем огурец, очищаем и режем слайсами, их кладем поверх сыра. Накрываем сверху ломтиком булочки.

Сладкие

Получив достаточно углеводов с самого утра, до обеда вы точно будете полны энергии. Наверняка вы думаете, что придется снова кушать каши на завтрак, но вы ошибаетесь. Если приготовить несколько сладких бутербродов, то они вполне заменят кашу и придадут вам энергии на пол дня.

Ингредиенты:

паста шоколадная Нутелла или подобная.
банан 1 шт.
орех грецкий пол стакана.
булка сдобная.

Приготовление:

1.Режем булочку на кусочки средней толщины. Не жалейте ее, ведь она даже без начинки обладает отличными вкусовыми качествами, а с ней будет ещё более вкусной.

2.Каждый ломтик намазываем шоколадной пастой. В качестве заменителя используйте шоколадное масло.

3.Чистим грецкие орехи и мельчим ядра любым удобным способом. Избегайте попадания кожуры!

4.Чистим банан и режем кружочками. Кладем на шоколадные бутерброды. Приятного аппетита!

Рецепты со шпротами

С киви

Сегодня мы приготовим бутерброды из шпротов и сыра. Украшением станет тонкий ломтик киви. Закуска будет притягивать к себе внимание на любом застолье!

Ингредиенты:

киви 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
майонез 4 ст.л.
батон 6 кусочков.
шпроты в масле 6 шт.
сыр плавленый 30 г.

Приготовление:

1.Покупаем необходимые компоненты для бутерброда. Я считаю, что со шпротами лучше сочетается колбасный сыр. Киви должен быть твердый, с кислинкой.

2.Что нужно для соуса.

3.Пропускаем чеснок через чеснокодавку и смешиваем с майонезом. Объем выбирайте на свой личный вкус.

4.Натираем плавленый сыр на терке любого размера.

5.Перемешиваем его с чесночным соусом.

6.Режем батон на ломтики средней толщины.

7.Отправляем их на сковороду для подсушки.

8.Кусочки батона должны стать румяными. Для этого потребуется 10 минут.

9.Убираем с киви кожуру и нарезаем его на тонкие слайсы.

10.Ломтик промазываем чесночным соусом.

11.Поверх кладем шпротину.

12.Украшаем бутерброд киви.

Аппетитные бутерброды приготовлены.

Накрывайте праздничный стол. Всем приятного аппетита!

Со шпротами и крабовыми палочками

Бутерброды готовятся достаточно быстро, имеют хрустящий вкус и отлично дополняют праздничный стол. Такую аппетитную закуску точно полюбят все ваши знакомые!

Ингредиенты:

шпроты 6 шт.
помидор 1 шт.
майонез 2 ст.л.
масло рафинированное.
крабовые палочки 3 шт.
батон 6 кусочков.

Приготовление:

1.Покупаем ингредиенты.

2.Нарезаем батон (багет) на ломтики средней толщины.

3.Раскаляем сковороду, предварительно смазываем рафинированным маслом и сушим на ней батон.

4.Огонь делайте слабый, иначе тосты получатся очень твердыми.

5.Жарим каждую сторону до золотистости.

6.Промазываем каждый кусочек батона тонким слоем майонеза.

7.Крабовые палочки делим на 2 части.

9.Мельчим крабовые палочки (внутреннюю часть).

10.Присыпаем бутерброды сверху. Как вариант, можно пересыпать палочки в майонез, перемешать и только потом мазать на батон.

11.Заворачиваем шпроты в крабовые палочки.

12.Режем помидор тонкими слайсами.

13.Выкладываем на каждый бутерброд.

14.Если желаете, можете дополнительно украсить каждый кусочек зеленью или корейской морковкой.

15.Для удобства можете скрепить компоненты шпажкой и подавать к столу!

Ваша семья обязательно полюбит такую вкуснятину. Приятного аппетита!

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами довольно часто встречаются на любом застолье. Но наверняка вы никогда не делали бутерброды именно по нашему рецепту. Хрустящий хлеб с яйцом и шпротиной будут создавать очень нежный вкус, который полюбят все!

Ингредиенты:

огурец свежий 1 шт.
майонез 150 г.
помидоры черри около 7 шт., дополнительно возьмите для украшения.
шпроты 1 банка.
яйца вареные 3 шт.
лук зеленый 1 пучок.
петрушка, укроп по 1 пучку.
салат на свой вкус.
батон нарезной 16 ломтиков.

Приготовление:

1.Покупаем компоненты для бутербродов.

2.Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем внутрь кусочки батона. За 20 минут они подсушатся и станут карамельного цвета.

3.Рубим всю зелень как можно мельче.

4.Вареные яйца раздавливаем при помощи вилки. Делайте это тщательно, чтобы не оставалось крупных кусочков.

5.Зелень и яйца нужно перемешать с майонезом до однородности.

6.Каждый ломтик батона промазываем средним слоем соуса.

7.Теперь приступаем к сборке бутерброда. Выкладываем помидор и огурец поверх соуса и 2 рыбины. Зеленью украшаем нашу закуску.

8.Выкладывайте яркие бутерброды на красивое блюдо. Не ложите их в 2 слоя, иначе внешний вид значительно испортится.

Наше аппетитное блюдо готово! Всем приятного аппетита!

Вкусные бутерброды с печенью трески

Вот несколько вариантов вкусных и сытных закусок.

Из печени с перепелиными яйцами

Данное блюдо из куриной печени разнообразит ваш праздничный стол. Подается закуска довольно оригинально.

Ингредиенты:

печень куриная 0,4 кг.
масло сливочное 100 г (для гренок дополнительно).
хлеб белый до 19 кусочков.
яйца перепелиные до 10 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль на свой вкус.
перец на свой вкус.
петрушка или салат в качестве украшения.

Приготовление:

1.Сперва мы сделаем паштет для бутербродов. Начнем с обжарки лука на рафинированном масле до прозрачного состояния.

2.Моем печень и нарезаем на мелкие кусочки. Перемешиваем ее с луком и обжариваем в течении 5 минут. Далее закрываем сковороду и тушим массу ещё 10 минут.

3.Остужаем печень и мельчим любым удобным способом. При желании можно воспользоваться блендером, запасным вариантом станет мясорубка. Для смягчения добавляем немного сливочного масла и взбиваем массу.

4.Приступаем к готовке гренок. Из кусочков хлеба вырезаем кружочки.

5.Обжариваем их слегка на сливочном масле. Чтобы избавиться от ненужного масла, промокните хлебные кружочки бумажным полотенцем.

6.Кидаем перепелиные яйца в кипящую воду и варим около 5 минут.

7.Заполняем кондитерский мешок паштетом, ставим насадку «звездочка» и выдавливаем массу на гренки.

8.Наше блюдо приготовлено. Можете украсить его на свой вкус любой зеленью. К примеру, можете положить кусочек яйца и веточку петрушки.

Приятного аппетита!

С яйцом и печенью трески

Ингредиенты:

печень трески (консервы) 100 г.
яйцо куриное 1 шт.
хлеб пшеничный 2 ломтика.
петрушка рубленая.
огурец солёный 1 шт.
масло рафинированное 1 ст.л.
соль и перец на свой вкус.

Приготовление:

1.Отвариваем яйца вкрутую и режем на кружочки.

2.Печень моем и режем на небольшие брусочки.

3.С огурцом проделываем аналогично.

4.Обжариваем слегка хлеб, выкладываем на каждый кусочек печень, поверх яйцо и кусочек соленого огурца.

5.Солим бутерброды и посыпаем нарубленной зеленью.

Бутерброды рецепты с красной рыбой

Эта закуска из разряда подороже, но получается очень красиво и вкусно.

С черной икрой: Красные маки

Бутерброды имеют довольно необычный дизайн, который привлечет всех гостей. Помимо этого, бутерброды обладают замечательным вкусом.

Ингредиенты:

Берем компоненты из расчета на 12 бутербродов.

батон нарезной 12 кусочков.
форель либо лосось 200 г (2 упаковки).
масло сливочное 100 г.
икра черная 6 ч.л.
маслины зеленые 6 шт.
лук зеленый 2 стручка.
огурцы маринованные 3 шт.
клюква или красная смородина.

Приготовление:

1.Мягкое сливочное масло перемешиваем с черной икрой и мажем небольшим слоем на батон.

2.Из кусочков рыбной нарезки делаем «лепестки». Делаем с одной части бутерброда цветок из лепестков. В центр ломтика кладем немного чёрной икры, украшаем зеленой оливкой, разрезанной вдвое

3.Режем огурцы вдоль на ломтики, желательно потоньше. Делаем надрез до половины ломтика. Украшаем бутерброд небольшим кусочком зеленого лука и выкладываем несколько ягод. Очень хорошо будет смотреться красная смородина. Выкладываем их на красивое блюдо.

Наша закуска приготовлена. Приятного аппетита!

С лососем и маринованным имбирем

Канапе, выполненное в необычном стиле, будет замечательным украшением для вашего праздничного стола. Огурец вместе с маринованным имбирем будут придавать бутерброду особую пикантность и остроту. Благодаря кусочкам лосося блюдо будет более сытным и нежным.

Ингредиенты:

огурец 1 шт.
лосось либо форель 100 г.
творог 50 г.
масло сливочное 30 г.
имбирь маринованный 20 г.
хлеб чёрный 100 г.
соль и перец по вкусу.

Если под рукой не будет нужной рыбы, то можете взять копченую сельдь, горбушу или что-то подобное.

Черный хлеб можно заменить французским батоном, ржаным хлебом или солодовым.

Чтобы бутерброды не теряли свой вкус и сочность, делайте их перед началом застолья.

Приготовление:

1.Покупаем все необходимые ингредиенты.

2.Размешиваем творог с маслом, добавляем перец и солим.

3.Перемешиваем получившуюся смесь до однородного состояния.

4.Режем черный хлеб на небольшие кусочки.

5.Намазываем творожную массу на каждый ломтик.

6.Режем огурец на тонкие колечки и выкладываем на хлеб.

7.Поверх огурца лосось или другую рыбу.

8.Осталось положить немного имбиря и блюдо готово!

Можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!

Все комментарии:

Изысканные бутерброды для праздничного стола Костина Дарья

Самые вкусные коктейльные бутерброды

Их подают к кофе или чаю, а также как закуску к различным холодным напиткам. Бутерброды можно готовить на любом хлебе и печенье, диаметром 5–6 см, но особенно вкусны они на слегка поджаренном или подсушенном хлебе. Хлеб лучше брать плотный, не ноздреватый – его легче нарезать на мелкие кусочки и намазывать маслом. Для приготовления четырех– и треугольных бутербродов целесообразно брать формовой и белый хлеб больших размеров: маслом покрыть весь ломоть, который затем разрезать.

Из книги Помидорчики - 7 автора

Помидоры «Вкусные» На 3 - литровую банку помидоров: 5 лавровых листов, 5 горошин черного перца, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли.Кипятить сироп 5 мин. Затем добавить 100 мл уксуса и как только закипит, налить в банки. Заливать и сливать помидоры 2

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры «Вкусные» На 3-литровую банку помидоров: 5 лавровых листов, 5 горошин черного перца, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли.Кипятить сироп 5 мин. Затем добавить 100 мл уксуса и как только закипит, налить в банки. Заливать и сливать помидоры 2

Из книги Перцы, кабачки, баклажаны - 9 автора Кулинария Автор неизвестен -

Кабачки (огурцы) «Вкусные» Кабачки нарезать, разложить по банкам, добавить зелень укропа, лавровый лист, перец горошком, чеснок, хрен. Залить маринадом и стерилизовать литровые банки 10–12 мин. Таким же маринадом можно залить нарезанные огурцы (можно использовать большие),

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Вкусные баклажаны Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посолить, оставить на 2 ч.Мелко нарезать зелень укропа и петрушки, чеснок пропустить через чесночницу. Налить в тарелку уксус.Баклажаны сполоснуть от выделившегося сока, отжать, если надо, еще

Из книги Изысканные бутерброды для праздничного стола автора Костина Дарья

Фаршированный картофель «Вкусные дольки» Ингредиенты: Вода – 500 мл, фарш куриный – 200 г, сало – 100 г, картофель – 8 шт., чеснок – 1 долька, перец сладкий – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сливки – 3 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, сыр тертый – 2 ст. ложки, тмин – 1 ч.

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Самые простые бутерброды С черной икрой 2 ч. ложки сливочного масла, взбитого с несколькими каплями лимонного сока и щепоткой соли, 1 ч. ложка черной икры, 2 тонко нарезанных кусочка белого хлеба (без корки).Хлеб намазать маслом и на середину осторожно, избегая

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Самые вкусные бутербродные торты Бутербродные торты, с большим количеством начинки и хорошо оформленные, можно делать из самых разнообразных бутербродов. Готовят их из разных сортов хлеба, помещая слоями или вперемежку. По форме бутербродные торты могут быть круглые,

Из книги Самые вкусные блюда из рыбы автора Костина Дарья

Бутерброды «Самые обычные» Требуется: батон, 200 г шпрот, 100 г томатного соуса, зелень.Способ приготовления. С черствого батона пшеничного хлеба срежьте корку и нарежьте батон ломтиками толщиной примерно 1 см. Положите на каждый ломтик шпроты (в зависимости от величины, по

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Дарья Костина Самые вкусные фаршированные блюда

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Самые вкусные блюда из рыбы

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Самые вкусные блины, блинчики и оладьи

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Вкусные раки Влить в кастрюлю 1,5 стакана свежей сметаны, 0,5 стакана вина, положить ложку сливочного масла, немного соли и тмину, дать потихоньку закипеть, положить тотчас 30 крупных, вымытых раков, накрыть кастрюлю крышкой, дать повариться минут 20, выложить на блюдо, облить

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ САЛАТЫ Современный салат «Оливье» 4 отварные картофелины, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 вареная морковь, 200 г отварной курятины, 2 маринованных или соленых огурца, 0,5 банки зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, 1 яблоко, майонез, соль, черный

Из книги Диетические тайны Мадридского двора автора Герасимова Наталья

Самые ленивые голубцы «Обломовские» Ингредиенты 600–700 г говяжьего фарша (куриного или фарша из индейки), 1 стакан риса (лучше пропаренного), 2–3 луковицы, 1 кочан капусты (небольшой) и/или 1 кг сладкого перца (можно замороженного), сметана и/или томатный соус, перец,

Из книги автора

Творожные галушки «Самые простые» ? 1/ 2стакана муки? 600 г творога? 4 белка? 1 1/ 2ст. ложки сахара? 1–2 ст. ложки сливочного масла? соль – по вкусуТворог тщательно разотрите, добавьте размягченное сливочное масло, сахар, соль, муку и взбитые белки. Полученную массу тщательно

Из книги автора

Вкусные диетические меню на 1300 ккал Практически все диеты, составленные испанскими диетологами, включают в себя два обязательных показателя – калорийность и количество того или иного блюда. Однако ни один диетолог не будет настаивать на том, чтобы его худеющие пациенты

Маленькие вкусные закуски, которые можно есть руками или с помощью коктейльной палочки подходят лучше всего для праздничного сезона, когда хочется часто встречаться с родными и друзьями, но не хочется тратить время и деньги на праздничные обеды каждую неделю.

Мы подобрали самые простые рецепты закусок, но обязательно загляните в нашу подборку закусок и канапе на сайте, там вы найдете еще больше замечательных идей и рецептов. Добавьте ваши собственные идеи к тому, что предлагаем мы, не забывайте, что ваши канапе должны быть разного цвета, текстуры, вкусов и форм.

Разложите на блюде финики, оливки, сыры, порезанные на маленькие кусочки, крекеры, сушеные помидоры, запеченные сладкие перцы, антипасти, кусочки ветчины и копченостей — все это можно купить в гастрономе. Они очень красиво выглядят, разнообразны и подготовить их занимает секунды. Или купите готовую запеченную курицу, порежьте мясо на кусочки и подавайте с майонезом, горчицей и чатни.

Маленькие кусочки овощей смотрятся всегда красиво — брусочки огурца, моркови, соцветия брокколи, сладкого перца, сельдерея и т. д. И можно положить на одно блюдо или расставить торчком в бокалах по всей комнате с соусами, в которые их можно макать.

Антипасти Антипасти Овощи с тремя соусами Соусы-дипы с овощами

Закусочные бутерброды должны быть маленькими — диаметром 3-4 см. Их подают к водке, горьким настойкам, коктейлям, чаю и кофе, а также в виде закуски на праздничный стол или перед обедом.

Бутерброды подают на стол на плоских круглых или прямоугольных блюдах и подставках. На одно блюдо рекомендуется класть бутерброды всех видов, располагая их группами или рядами. Брать их нужно лопаткой, щипцами, ножом или вилкой. Каждый бутерброд можно проткнуть соответствующей вилочкой, при помощи которой его можно переложить на свою тарелку. Едят руками, предварительно вынув вилочку.

Подают обычно 4-5 различных видов канапе из расчета 8-10 бутербродов на человека.

Бутерброды можно готовить на любом хлебе и печенье, диаметром 5-6 см, но особенно вкусны они на слегка поджаренном или подсушенном хлебе.

Поищите необычные хлеба — буханки с семечками, маленькие булочки, крекеры, чесночный хлеб, маленькие питты — все отлично смотрятся просто так, поджаренными или порезанными на маленькие кусочки.

Хлеб лучше брать плотный, не ноздреватый — его легче нарезать на мелкие кусочки и намазывать маслом. По форме канапе могут быть различные: треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и т. д. Обычно их вырезают соответствующей формочкой; без корки, изредка просто отрезают ломти хлеба. Для приготовления четырех — и треугольных бутербродов целесообразно брать формовой и белый хлеб больших размеров: маслом покрывают весь ломоть, который затем разрезают. Мягкий хлеб подсушивают в духовке или поджаривают на масле так, чтобы образовалась румяная корочка, а сам хлеб изнутри оставался мягким.

Лепешки наан Оливковый хлеб с сыром Нью-йорскский ржаной хлеб Хлеб с мюсли и финиками в хлебопечке

Канапе готовят с особенно вкусными продуктами, часто деликатесными. Обычно их покрывают масляными смесями и комбинациями нескольких продуктов. Продукты, нарезанные ломтиками, можно прикрепить к хлебу бутербродной вилочкой. Готовить канапе нужно особенно тщательно. Продукты нарезают одинаковыми тонкими ломтиками и подбирают к ним подходящий по цвету и вкусу гарнир.

Бутербродное масло горчичное Бутербродное масло колбасное Бутербродное масло лимонное Бутербродное масло сырное Бутербродное масло хренное

Одна из разновидностей закусочных бутербродов — канапе — тартинки, их особенностью которых является горячий гарнир: мясные, рыбные и другие продукты в горячем виде укладывают на поджаренный хлеб. Подают тартинки на пирожковых или десертных тарелках.

Для приготовления можно рекомендовать жареную ветчину, бекон, корейку или колбасу с яичницей-глазуньей или с жареным луком, горячую говядину с соусом, горячие котлеты, сыр, запеченный с ломтиками помидоров, паштет домашнего приготовления, омлет с зеленым луком и т.д.

Популярные рецепты быстрого приготовления бутербродов на все случаи жизни.

Вашему вниманию предлагается обзор вкусных, быстрых в приготовлении и популярных бутербродов на все случаи жизни.

Быстрые бутерброды на закуску гостям

Всем знакома ситуация: гости на пороге, а в холодильнике — «мышь повесилась». Бежать в магазин поздно, а на приготовление любимых семейных угощений нет времени. Бутерброды — наилучший вариант накормить гостей быстро, сытно и вкусно. Предлагаем топ из 5 быстрых закусочных бутербродов из серии: «вы нас не ждали, а мы нагрянули!»

Бутерброды с сырной закуской и шпротами

Компоненты для этих бутербродов обычно можно найти в каждом доме: плавленый сырок, банку шпрот, чеснок и майонез.

Требуется взять :

батон — 1 шт.
плавленый сырок — 1 шт.
консервы «Шпроты» — 1 банка
чеснок — 2-3 зубца
майонез — 200 г
перец

Приготовление

Плавленый сырок разминают вилкой или натирают на мелкой терке.
В сыр добавляют раздавленные 2-3 зубчика чеснока, перчат и смешивают с майонезом.
Кусочки батона смазывают сырной массой.
Сверху на бутерброд выкладывают по 1 шпротине.
Закуску выкладывают на блюдо и украшают всем, что можно найти в данный момент: тертым сыром, маслинами, помидорами, перцем, зеленью.

Брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом

Вкуснейшие итальянские бутерброды — брускетта готовятся быстро, вкусны и необычайно привлекательно выглядят на столе. Ваши гости будут приятно удивлены красотой и необычайным вкусом этих бутербродов.

Требуется взять :

батон или белый тостовый хлеб — 1 шт.
спелые томаты — 1-2 шт.
сыр моцарелла — 50 г
чеснок — 2-3 зубца
оливковое масло
перец черный молотый
базилик зеленый — несколько листочков

Приготовление

Белый хлеб или батон разрезают на порционные кусочки.
Хлеб обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета. Будет лучше, если взять сковороду-гриль.
Каждый поджаренный кусочек натирают раздавленным чесноком и хорошенько сдабривают оливковым маслом. Если в хозяйстве не оказалось такого, на худой конец можно обойтись и подсолнечным, хочется верить, что итальянцы не обидятся за эту замену!
1-2 спелых помидора ошпаривают кипятком и снимают кожицу. Каждый помидор разрезают на половинки и ложкой вынимают семена. Помидорную мякоть режут на кусочки, солят и перчат по вкусу.
Сыр моцареллу нарезают на небольшие кубики и выкладывают на поджаренные хлебные кусочки. Опять же предлагаем бюджетный вариант: вместо моцареллы можно взять любимый плавленый сырок. Тоже будет вкусно — не сомневайтесь!
На сыр помещают помидорную массу и украшают листочками базилика или любой зеленью.

Поджаренные сэндвичи-тосты с омлетом, беконом, помидорами и зеленью

Требуется взять :

хлебный батон для тостов — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубца
яйца — 1 шт.
молоко — 2 столов. ложки
зелень — небольшой пучок
сливочное масло — 20 г
бекон — 200 г
помидоры — 2-3 шт.
майонез — 200 г

Приготовление

В тостере обжаривают квадратные кусочки хлеба.
Натирают тосты зубцом чеснока.
Два яйца перемешивают с двумя столовыми ложками молока, солят.
Зелень измельчают перемешивают с омлетным полуфабрикатом.
На сливочном масле жарят омлет, остужают и нарезают по размеру тостов.
На квадраты хлеба выкладывают кусочек омлета с зеленью, кусочек бекона и тонкие кружки помидоров.
Тосты приправляют малым количеством майонеза и прикрывают кусочком обжаренного хлеба.
Сэндвичи разрезают по диагонали и выкладывают на блюдо.

Быстрые канапе

Канапе или маленькие бутерброды на один укус могут накормить ваших гостей, удивив разнообразием, красотой и неповторимым вкусом. Их можно готовить из всевозможных продуктов, которые у вас есть даже в минимальном количестве. Чем разнообразнее будут канапе, тем привлекательнее они будут на общем блюде.
Проявляйте фантазию и украшайте маленькие бутерброды по своему вкусу. Для канапе можно использовать любые хлебобулочные изделия: батон, ржаной хлеб, цельнозерновые хлебцы, булочки, хлеб для тостов, хрустящие хлебцы.
Принципиальное отличие канапе от обычных бутербродов — их маленький размер на один укус. Из хлеба вырезают разные геометрические фигуры: квадраты, треугольники, ромбы, круги.
Канапе обжаривают до хрустящей верхней корочки в масле или без масла на сковороде. Главное — не превратить канапе в сухарь, серединка бутерброда должна оставаться мягкой. Можно использовать для бутербродов и необжаренный хлеб, это дело вкуса.

Приведем примеры самых незатейливых канапе.

Хлебные кусочки смазывают майонезом. Сверху выкладывают кусочек вареной колбасы, затем ломтик соленого огурца и как парус — четвертинку отварного яйца. Композицию скалывают зубочисткой или шпажкой.
Слои на канапе: тонкий слой горчицы, кусочек сала копченого и кружок соленого огурца.
Слои на канапе: сливочное масло, кусочек твердого сыра, ветчина, оливка.
Слои на канапе: сливочное масло, кусочек филе селедки, ломтик вареного яйца, перья зеленого лука.
Слои на канапе: кружок свежего помидора, квадрат брынзы, оливка.

Французские хрустящие хлебцы на десерт

На десерт к чаю или чашечке кофе подойдут хрустящие кусочки хлеба в кукурузных хлопьях.

Требуется взять :

батон — 1шт.
кукурузные хлопья — 200 г
яйца — 2 шт.
молоко — 2 стол. ложки
специи: ванильный сахар, корица, мускатный орех — по щепотке
сливочное масло — 50 г
подсолнечное масло — 50 г

Приготовление

Вилкой или венчиком взбивают 2 яйца с 2 столовыми ложками молока.
Добавляют по щепотке ванильного сахара, корицы и мускатного ореха. Эти ароматические добавки улучшат вкус и аромат десерта. Но если пряностей не оказалось в данный момент, то можно обойтись и без них.
Кукурузные хлопья измельчаю в крошку.
Белый хлеб или батон нарезают небольшими брусочками без корок.
Растапливают в сковороде смесь сливочного и растительного масла, взятых в равных пропорциях.
Кусочки хлеба окунают в яичную смесь, затем обмакивают в измельченные кукурузные хлопья.
Хлебцы обжаривают в масле с двух сторон до золотистого состояния.

Горячие бутерброды на скорую руку на сковороде: рецепт

Луковые горячие бутерброды покорят ваших гостей. Готовятся просто и быстро с минимумом продуктов.

Требуется взять :

батон — 1 шт.
лук репчатый — 2-3 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 1 чайная ложка
сыр твердый — 20 г
подсолнечное масло

Приготовление

Лук нарезают мелкими кубиками.
Яйцо взбивают со щепоткой соли и добавляют лук.
Подсыпают чайную ложку муки и немного тертого сыра.
Луковую смесь тщательно перемешивают.
На кусочки батона накладывают луковую начинку.
На сковороде нагревают подсолнечное масло и выкладывают аккуратно бутерброды луком вниз.
Гренки обжаривают с двух сторон до золотистости.

Быстрые бутерброды на скорую руку на завтрак: рецепты

Бутерброды здоровья

Завтрак должен быть вкусным, здоровым и сытным. Бутерброды с творожной массой и зеленью будут полезными и обеспечат организм энергией до обеда.

зерновой хлеб — 1шт.
творог — 200 г
сметана — 2 столовых ложки
помидоры — 2 шт.
зелень — 1 пучок
зеленый лук — 3-4 пера
руккола — несколько стебельков

Приготовление

Творог перетирают через сито до однородного состояния.
Добавляют сметану и немного подсаливают по желанию.
Мелко измельчают зелень укропа, петрушки, сельдерея, зеленый лук.
Зелень перемешивают с творожной массой.
Зерновые хлебцы смазывают полученной массой и сверху укладывают стебельки рукколы, листья базилика или зеленого салата.
Бутерброды можно украсить круглыми ломтиками свежих помидоров.

Гренки с яйцом и сыром

Горячие гренки из батона с яйцом и сыром — излюбленный завтрак детей и взрослых. Готовится быстро и съедаются на раз. К таким гренкам подходит чай, горячий напиток из шиповника и конечно же, кофе.

Требуется взять :

батон — 1 шт.
яйца — 2 шт.
молоко — 4 столовых ложки
сливочное масло — 1 столовая ложка
сыр — 30 г
зелень — 1 пучок

Приготовление

Два яйца взбивают с 4 столовыми ложками молока и солят по вкусу
Ломтики батона обмакивают в яичной смеси и обжаривают на сковороде в сливочном масле с двух сторон.
Горячие гренки выкладывают на блюдо, посыпают тертым сыром и зеленым луком.

Поджаренные конверты из лаваша

Горячие бутерброды на завтрак, используя лаваш вместо хлеба — идеальное решение быстрого и сытного завтрака. А если заготовку для бутербродов приготовить с вечера и положить на хранение в холодильник, то понадобится минимум времени на приготовление завтрака. А свободные 5-10 минут можно потратить на себя любимую: сделать несколько физических упражнений или посвятить его более тщательному макияжу или прическе.

Требуется взять :

лаваш — 1 лист
сыр твердый — 100 г
ветчина — 150 г
яйцо — 1 шт.
растительное масло

Приготовление

Лаваш нарезают на квадраты.
По диагонали по одной стороне выкладывают кусочек твердого сыра и ветчины (можно взять вареную колбасу).
Края квадрата из лаваша смазывают взбитым сырым яйцом.
Начинку накрывают второй половиной лаваша и пальцами прижимают края.
Конверты из лаваша обжаривают на сковороде в растительном масле до подрумянивания.
Блюдо предназначено для горячего употребления.

Бутерброды на скорую руку летние: рецепты

В жаркие летние дни бутерброды готовят с разнообразными овощами и фруктами. Такие рецепты не должны содержать калорийные продукты. Летние бутерброды должны утолять голод, но вместе с тем быть легкими и малокалорийными.

Канапе с брынзой и томатами черри

Маленькие бутерброды можно приготовить на небольшом квадрате поджаренного хлеба или просто на кусочке брынзы.
Следующий слой — кусочек свежего огурца и плод маслины.
На вершине канапе закрепляют томат черри с помощью шпажки или зубочистки.

Бутерброды «Божья коровка»

Такой вариант бутербродов будет на радость и взрослым и детям.

Требуется взять :

ржаной или зерновой хлеб — 1 шт.
зеленый салат — 50 г
укроп — 1 пучок
томаты черри — 150 г
маслины черные без косточек — 5-7 шт.
сметана — 1\4 чайной ложки
растительное масло — 10 мл

Приготовление

Подсушенные кусочки ржаного хлеба нарезают на небольшие квадраты.
Грани хлебных ломтиков смачивают растительным маслом и посыпают рубленным укропом.
На хлеб выкладывают зеленый листок салата, половинку томата черри.
Приставляют головку из половинки маслины, рисуют из сметаны глазки, из стружки маслины наносят точки на помидор.
Красивые «Божьи коровки» станут украшением летнего застолья.

Брускетта с козьим сыром, клубникой, арахисом и мятой

Десертный вариант летнего бутерброда — брускетта с клубникой.

Требуется взять :

зерновой хлеб — 1 шт.
козий сыр мягкий — 150 г
клубника — 100 г
арахис поджаренный дробленый — 1 столовая ложка
мята — несколько листочков

Приготовление

Кусочки подсушенного зернового багета намазывают козьим сыром.
Свежую клубнику нарезают пластинами и укладывают на бутерброд.
Сверху посыпают рубленным поджаренным арахисом и листочками мяты.

Быстрые бутерброды на день рождения

День рождения бывает только раз в году, поэтому хочется, чтобы стол выглядел празднично и аппетитно. Бутерброды как раз для этого и созданы: чтобы поднять настроение и перекусить перед подачей основных горячих блюд.

Бутерброды с семгой и красной икрой

Требуется взять :

ржаной хлеб или батон — 1 шт.
сливочное масло — 50 г
семга малосольная — 200 г
икра красная — 1 чайная ложка
зеленый лук — 3-4 пера
зелень петрушки — несколько веточек

Приготовление

Кусочки свежего ржаного хлеба или батона слегка смазывают мягким сливочным маслом в виде сеточки.
Красиво выкладывают кусочек малосольной семги в виде розочки.
В центр цветка помещают несколько красных икринок.
Зеленый лук мелко режут и посыпают бутерброды.
Готовую закуску украшают листком петрушки или сельдерея.

Бутербродами с киви вы поразите своих гостей. Сыр, майонез, хлеб и киви гармонично сочетаются и закуска поразительно быстро исчезает со стола.

Требуется взять :

багет батона — 1 шт.
сыр твердый — 50 г
майонез — 100 г
перец черный молотый
чеснок — 1 зубчик (по желанию)
киви — 2-3 шт.

Приготовление

Багет нарезают на порционные ломтики.
Натертый сыр перемешивают с майонезом и добавляют щепотку черного перца. Любители пикантного вкуса могут растереть еще зубчик чеснока.
На кусочки багета намазывают сырную массу, сверху укладывают очищенный ломтик киви.

Праздничные варианты канапе

Какой день рождения без вкусных маленьких канапе? Выше мы рассказывали о принципах приготовления бутербродов на один укус. Ниже предлагаем подборку фото праздничных канапе.

Холодные бутерброды на скорую руку: рецепты

Красиво оформленные бутерброды создают праздничное настроение и вызывают аппетит. Холодные бутерброды с традиционными компонентами: икрой, балыком, солями, бужениной, языком, различными паштетами, оливками, сыром, зеленью и другими продуктами являются «гвоздем» праздничного стола.

Основным правилом подачи таких бутербродов является красивая нарезка и оформление закуски.С помощью вашей фантазии и набора продуктов в холодильнике, которые оказались на данный момент, можно приготовить массу разнообразных бутербродов. Вот подборка оформления холодных бутербродов, которые не требуют длительного времени приготовления.

Как приготовить бутерброды на скорую руку на батоне?

Требуется взять :

багет — 1 шт.
консервированный тунец — 1 банка
яйца вареные — 2 шт.
масло сливочное — 100 г
зеленый лук и зелень — небольшой пучок

Приготовление

У свежего багета отрезают «хвостики» и аккуратно удаляют мягкую часть.
Консервированный тунец разминают вилкой и добавляют 100 г мягкого сливочного масла.
2 отваренных яйца мелко режут с зеленым луком и укропом.
Все компоненты смешивают, туда же добавляют мякиш.
Полученным фаршем плотно начиняют трубку багета и убирают на несколько часов в холодильник.
Охлажденный батон нарезают на порции перед подачей на стол.

Сэндвич-гамбургер с домашней котлетой

Захотелось почувствовать себя в ресторане быстрого питания — Макдональдсе? Запросто, тем более, что с обеда могут остаться несколько вкусных мясных котлет и пару круглых булочек или багет.

Требуется взять :

булочки — 6шт.
кетчуп — 50-70 г
лук — 1 шт.
соленый огурец — 1 шт.
котлеты — 6 шт.

Приготовление

Для начала разрезают булочку на две части.
Нижнюю плоскую сторону поливают кетчупом и укладывают тонкие колечки маринованного лука и половинку котлеты.
Если нашелся соленый огурчик, то можно его порезать круглыми ломтиками и уложить на котлету.
Затем еще раз приправляют кетчупом и закрывают второй половиной котлеты и «шапочкой» булочки.

Как сделать дешевые бутерброды на скорую руку?

Часто бывает, что из минимума продуктов надо приготовить закуску для гостей. Поможем использовать некоторые приемы в этом нехитром деле.

Классические горячие бутерброды

Напомним про классические горячие бутерброды, приготовленные в микроволновке или духовке. Вкусный перекус можно получить, используя батон, небольшой кусочек вареной или копченой колбасы или 2-3 сосиски. Еще понадобится 50-100 г сыра (твердого или плавленого). Этого количества будет достаточно на 8-12 горячих бутербродов. Вся хитрость заключается в правильной нарезке колбасных продуктов и сыра.

Требуется взять :

батон — 1 шт.
колбаса — 300 г
майонез — 100 г
помидор — 1-2 шт.
сыр — 50 г
зелень — небольшой пучок

Приготовление

Батон нарезают на бутербродные кусочки.
Колбасу или сосиски режут на небольшие кубики.
Хлеб немного смазывают майонезом, сверху раскладывают колбасные кубики. Если в хозяйстве найдется помидор, его тоже можно пустить в дело и поместить в виде маленьких кусочков на батон.
Сыр трут на мелкой терке и обильно посыпают бутерброды.
Кусочки батона запекают в горячей духовке или микроволновке до расплавления сыра.
Подают бутерброды обязательно горячими. Последним писком будет украшение закуски порезанной зеленью, если вы найдете ее в холодильнике. Красивые, сытные и простые в приготовлении горячие бутерброды порадуют ваших гостей.

Многокомпонентный сэндвич

Многокомпонентные сэндвичи нетрудно приготовить из кусочков отварной куриной грудки, кетчупа, твердого сыра и листочков салата. Получится сытно и необычно. Сэндвичи готовятся быстро и представляют разновидность холодной закуски.

Требуется взять :

хлеб для тостов — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубца
растительное масло
куриная грудка вареная — 200 г
листья салата — 50 г
кетчуп — 50 г
помидоры — 2-3 шт.
сыр — 100 г

Приготовление

На сухой сковороде поджариваются квадратные кусочки хлеба без корочки. Хлеб можно брать как белый для тостов, так и ржаной.
Квадрат поджаренного хлеба натирают зубчиком чеснока и смазывают растительным маслом.
Выкладывают небольшие кусочки вареной грудки и закрывают мясо салатными листьями.
Полученный бутерброд накрывают еще одним кусочком поджаренного хлеба, который сверху поливают кетчупом и мелкими кусочками помидор.
Сверху укладывают тонкий квадрат твердого сыра и листья салата.
Сэндвич закрывают кусочком поджаренного хлеба и аккуратно разрезают по диагонали.

5 видов бюджетных бутербродов, видео

Бутерброды на праздничный стол на скорую руку: рецепты

Быстро и празднично украсить стол бутербродами не такая уж трудная задача. Если заранее обдумать варианты закусок-бутербродов на торжество и закупить необходимые продукты, можно на скорую руку приготовить разнообразные канапе, сэндвичи, классические бутерброды. Вот вам несколько вариантов такой закуски.

Требуется взять :

крекерное печенье — 50 г
сливочный мягкий сыр — 100 г
красная икра — 1 столовая ложка
зелень для украшения

Приготовление

На крекеры красиво выдавливают любой сливочный мягкий сыр и украшают и зеленью.

Итальянцы любят это блюдо за быстроту приготовления, неповторимый вкус и этническую принадлежность. Эта закуска украсит любой .

Требуется взять :

цельнозерновой хлеб — 1 шт.
оливковое масло — 50 г
помидоры — 2-3 шт.
итальянские сухие травы — 1 чайная ложка
моцарелла — 50 г
базилик, руккола — несколько листочков
черный перец

Приготовление

Кусочки цельнозернового хлеба немного подсушивают и сдабривают оливковым маслом.
На хлеб выкладывают порезанные кольца свежих помидоров.
Присыпают их солью, перцем и сухими пряными итальянскими травами.
На помидоры укладывают небольшие кусочки моцареллы и украшают листьями зеленого базилика и рукколы.

Бутерброды с красной икрой «Сердце»

Требуется взять :

белый хлеб — 1 шт.
сливочный сыр — 150 г
сливочное масло — 50 г
красная икра — 30 г
укроп — небольшой пучок
лимон — 0,5 шт.
петрушка — несколько стебельков

Приготовление

Нарезают свежий белый хлеб в виде треугольников и срезают боковые корочки.
Половину кусочков смазывают сливочным сыром и накрывают оставшимися кусочками хлеба.
Сверху смазывают мягким сливочным маслом и прорисовывают по краю мягким маслом из корнетика форму сердца.
«Сердце» заполняют красной икрой.
Боковинки бутербродов смазывают сливочным маслом и обсыпают порезанным укропом.
Бутерброды украшают ломтиками лимона и листьями петрушки.

Видео: Как можно приготовить разнообразные бутерброды на торжество?

Бутерброды для пикника на скорую руку: рецепты

Свежий воздух, великолепные виды природного ландшафта, дружеское общение с близкими, родными и друзьями вызывают «звериный» аппетит. Поэтому к этому событию следует тщательно приготовиться заранее.

Овощи, фрукты, легкие закуски и бутерброды прекрасно утоляют аппетит во время загородной прогулки. Разнообразные бутерброды с , сыром, беконом могут послужить перекусом во время приготовлением шашлыков, запекания овощей, мяса или рыбы на гриле.

ВАЖНО: Не следует брать на пикник скоропортящиеся продукты в жаркий день, даже если в вашем распоряжении термосумка.

Зерновые булочки с копченым куриным филе

Требуется взять :

зерновые булочки — 6 шт.
оливковое масло — 30 г
куриное филе копченое — 200 г
перец — 1-2 шт.
сельдерей — несколько стебельков

Приготовление

Зерновые булочки разрезают на половинки.
Нижнюю часть бутерброда сдабривают небольшим количеством оливкового или кунжутного масла, выкладывают кусочки копченого куриного филе, кольцо свежего перца и листик сельдерея.
Булочку накрывают верхней частью и закрепляют зубочисткой.

Рулеты из лаваша с копченым мясом и корейской морковью

Как же хорошо, что хлеб можно заменить лепешками лаваша! Это изумительное изобретение народов юга покорило европейцев и разнообразило питание людей во многих странах. Из белого пресного хлеба в виде тонкой лепешки можно приготовить замечательные рулетики с разной начинкой необыкновенной вкусноты.

Причем для начинки можно использовать разные продукты: сыр, отварное и копченое мясо, куриное филе, рыбу, колбасные изделия, овощи, зелень. Существуют рецепты лаваша и со сладкой начинкой.

Требуется взять :

лаваш — 1 лист
чеснок — 1-2 зубца
майонез — 150 г
мясо копченое — 200 г
корейская морковь — 100 г
сыр — 50 г
укроп — 1 пучок

Приготовление

На листе лаваша размазывают немного майонеза.
Измельчают 1-2 зубчика чеснока и посыпают лист, перемазанный майонезом.
Выкладывают кубики-кусочки копченого мяса, корейскую морковь.
На терке трут твердый сыр и посыпают сверху.
Пучок укропа мелко крошат и отправляют на продукты сверху.
Лист лаваша аккуратно сворачивают в трубочку и оставляют для пропитки на несколько часов в холодильнике.
Перед употреблением рулет нарезают небольшими порционными кусочками.

Детские бутерброды с черникой

Набегавшись на свежем воздухе, ваши наверняка захотят перекусить чем-то сладеньким и вкусным.

Требуется взять:

зерновой хлебец — 1 шт.
ягоды черники — 150 г
йогурт — 200 г (можно заменить детским творожком)

Приготовление

Кусочки хлеба смазывают творожной смесью или йогуртом, посыпают ягодами черники. Фруктово-ягодные бутерброды по душе малышам. Они насытят ваше чадо. Причем такие перекусы будут полезны детям, так как содержат здоровые продукты.

Бутерброды к вину на скорую руку: рецепты

Требует закуску, которая может подчеркнуть винную нотку, но никак не исказить прекрасный винный букет. Вино «любит» разные виды сыра, морепродукты, рыбу, икру, фрукты, орешки. Обдумывая бутерброды к вину, следует учитывать сорт и сроки выдержки винного изделия.

Столовые разновидности вина сервируются легкими бутербродами и фруктами. Крепленые напитки требуют более сытных закусок. Бутерброды могут считаться и закуской-перекусом перед подачей основных горячих блюд.

Овощные роллы к сухому красному вину

Данная закуска готовится на основе мексиканской лепешки из кукурузной муки — тортильяс , которую можно заменить нашей любимой лепешкой — лаваш .

Требуется взять :

лепешка тортильяс или лаваш — 1 шт.
сыр «Филадельфия» — 150 г
зелень — 1 пучок
зеленый лук — 3-4 стебелька
сладкий перец разноцветный — 2-3 шт.
морковь — 1 шт.
огурец свежий — 1 шт.
салат «Айсберг» — 1 головка
сельдерей черешковый — 2 шт.
соль перец

Приготовление

Перемешивают сыр «Филадельфия» или другой сливочный мягкий сыр с нарезанной зеленью: петрушкой, укропом, базиликом и зеленым луком. Солят и перчат по вкусу.
Овощи: перец сладкий, морковь, огурец свежий (без кожуры), салат «Айсберг», черешковый сельдерей нарезают тонкими полосками.
Лепешку для роллов обильно смазывают сырной массой и выкладывают полосой овощи.
Сворачивают в рулет, обматывают пищевой пленкой и дают пропитаться 2-3 часа в холодильнике.
Перед подачей снимают пленку и нарезают рулет на порционные роллы.

Бутерброды с дипом из авокадо

Смесь для бутербродов — дип из авокадо

Дип из авокадо — вкуснейшая смесь для бутербродов к вину. В качестве основы можно использовать крекеры, чипсы, кусочки подсушенного хлеба.

Требуется взять :

плод авокадо — 1 шт.
голубой плесневый сыр — 50 г
лук красный — 1 маленькая луковица
сметана — 4 столовых ложки
перец
лимонный сок — 1 столовая ложка

Приготовление

Вынимают мякоть спелого авокадо в миску и разминают с любым голубым плесневым сыром (Pandur Blue, Dor Blue или др.)
Маленькую красную луковицу нарезают очень мелко.
В смесь сыра с авокадо добавляют лук, 4 столовых ложки сметаны и гомогенизируют в блендере до однородной консистенции.
Подсыпают соль, перец и столовую ложку лимонного сока. Еще раз перемешивают.
Полученным дипом покрывают основу и подают к вину.

Лосось на слоеном тесте с творожным сыром и зеленью

Удивительная и оригинальная по вкусу закуска готовится быстро и просто. Чтобы особо не заморачиваться, можно выложить продукты на хлеб, поджаренные гренки, тосты или несладкое печенье. Но все же попробуйте приготовить закуску на слоеном тесте.

Требуется взять :

слоеное тесто — 1 лист
творожный сыр — 200 г
лосось малосольный — 200 г

Приготовление

Готовое слоеное тесто раскатывают в пласт и выпекают до готовности в духовке 15-20 минут при 200º.
После остывания лепешку намазывают любым творожным сыром, например, «Almette» с чесноком. Посыпают порезанной зеленью.
Копченый или малосольный лосось разрезают на кусочки и выкладывают на промазанную лепешку.
Лист теста с начинкой нарезают на порционные кусочки.

К винам хорошо подходят разные виды маленьких бутербродов — канапе

Канапе с кусочками солями и овощами

Брускетта — вариант бутербродов на скорую руку, видео

Также по теме

Сборище олимпийских богов 4 буквы

Лепёшки с творогом и зеленью на сковороде Творожные лепешки на сковороде

Торт «Зебра» на кефире: рецепты и секреты приготовления вкусного десерта

Окрошка на минералке: рецепты приготовления

Как правильно пить егермейстер, каковы его свойства и состав, как приготовить коктейли